人形町のお好み焼き。美味しい秘密をご紹介
当店のホームページをご覧いただきありがとうございます。
「安くてうまい！」を皆様にお届けしたいと2011年12月1日にオープンしました。一軒家の古民家を改装した店内では、毎週でも通えるような気楽で下町の雰囲気ある店を作りたいという想いもございます。
安いからといって手は抜くことなく、1品1品1階のカウンターの中の鉄板で焼き上げます。カウンターではお一人でもお二人でも、デートでもダイナミックに焼き上げるライブ感も是非お愉しみください。また、2階はお座敷となっており、20席のご用意がございます。
会社のご宴会や飲み会、4名様ずつのお席となっておりますので、お子様連れでのお食事にもごゆっくりお愉しみください。
「大阪お好み焼 英」のお好み焼きは、一般的に言われる大阪の「混ぜ焼き」です。
出汁は鶏ガラを5～6時間じっくり煮込み、カツオを加えたものです。 山芋は1～2%しか入れません。山芋を多く入れることで生地をふわふわにすることができますが、英ではあくまで「技術」で柔らかく膨らませます。
口の中でキャベツがホロロとほどけるような空気をたくさん抱いたふわっふわのお好み焼きができあがります。
生地自体に味もキャベツの甘みなどしっかり味がついていますのでソースをあまりかけずとも美味しく召し上がれます。おつまみ感覚で女性の方でもサクッと食べられるお好み焼きです。
春キャベツは柔らかく、水分も多いので、ざっくりとあえて大きめにカットし、水分を出さないようにします。
夏のキャベツは実の固さ、水分量がそのキャベツによって違います。1個1個見極めながらカットしていきます。
固くて実が詰まっているのが冬のキャベツの特徴です。水分もあまり出ないので細かくカットします。
※表示価格はすべて税込みです。
お好み焼きの基本の豚玉。どこのお店でも豚玉を食べればそのお店の味が分かると言われております。ソースの味でごまかさず、生地自体にしっかり味がついた「英スペシャル」をご堪能ください。
※表示価格はすべて税込みです。
大阪の定番といえば「すじネギコンニャク玉」英でもやっぱり人気の一品です。
※表示価格はすべて税込みです。
2階のお座敷ではお子様がいらっしゃってもゆっくりおくつろぎ頂けるスペースがございます。4名様テーブルとなっておりますので、鉄板を囲んでご家族でごゆっくりお愉しみください。お子様も大好きなお好み焼きや、やきそば、その他単品もたくさんご用意しております。お子様向けのお皿もございますのでお気軽にスタッフにお声かけください。
1階はカウンター席が6席ございます。お一人でも入りやすいお店ですのでお気軽にお越しください。やみつき白菜サラダ（490円）や、ホルモン焼（590円～）、バター焼（490円～）などの逸品料理をつまみながらお酒を呑んで、〆にお好み焼きなど。カウンターにお一人で来られる女性が多いのも特徴です。
2階はお座敷で4名様のお席が5つ、合計20席ご用意しております。もちろん会社のご宴会や飲み会にぴったりなリーズナブルなコースで幹事様にも皆様にもきっとご満足頂けると思います。次回のご宴会は「お好み焼き 英」でワイワイ楽しくご宴会はいかがでしょうか。女子会もお待ちしております。